MAMBRÉ DESPIERTA

Alejandro Berrocal Torija

ALEJANDRO BERROCAL TORIJA

Nací hace 19 primaveras y la Universidad Complutense de Madrid me hará graduado en Derecho en unos pocos años. De esta institución estoy aprendiendo a gestionar mi tiempo y mis propios recursos pero sobre todo a vagar por los entresijos de su estructura burocrática como pez en el agua.

Septiembre forma parte de mi calendario y civil es mi asignatura estrella porque soy del mundo, en el mundo me muevo y sobre la vida misma aprendo a manejarme con ella.

Pero si bien el derecho me enseña a vivir, mi pasión es otra distinta y ya tengo echado el ojo a un par de masters y cursos relacionados con la organización de eventos, la asesoría de imagen y las relaciones públicas, reservando siempre un espacio importante, además, para los idiomas, los amigos y la familia.

Y fue cuando llegué a la universidad cuando comencé a darme cuenta de que necesitaba algo más. Algo que me permitiera  actuar, diseñar y crear un horizonte alternativo a mi carrera profesional

Comencé a barajar la idea de montar una organizadora de eventos, que acabé desechando por el restringido target al que podría dirigirme y los impedimentos derivados de mi edad e inexperiencia en el mercado empresarial.

Pero fue comiendo con mi actual socio y amigo cuando volvió a encenderse la bombilla y  llegué a la conclusión de que lo que le gusta a la gente es comer… de que la comida une a la gente y de que en todo evento hay comida. De forma que concebí en un instante el modo más directo de hacer realidad mi proyecto y comenzamos a confeccionar menús.

 Con respecto a este tema:

        1- Mambré ofrece una cocina moderna y de fusión en la que se mezclan sabores, colores, texturas, tamaños, etc.

        2- Y los precios que Mambré pide por sus servicios son realmente competitivos.

Así, empezaron a salir menús de coktail, de sentados, a domicilio etc, y desembocamos en una extensa carta que presentar a los clientes, además de una amplia lista de extras que otorgan a los eventos una altura exquisita como   sonido, iluminación, decoración, decoraciones florales, servicio de guardería, de aparcacoches, menaje, cristalería, mantelería, etc.

Y poco a poco, muy poco a poco, llegó nuestro primer evento, que consistió en una cena Coktail para 40 personas y una barra libre durante toda la noche con discoteca móvil.

¡El evento salió tan bien que varios asistentes  apuntaron el número de teléfono para futuras ocasiones!

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¿Qué aptitudes hacen falta para arrancarse a crear tu propia empresa?

- No podría hablarte de aptitudes concretas pero desde luego, mucha iniciativa y ganas nunca pueden faltar.

¿Crisis igual a oportunidad?

- Las crisis, crisis son, pero hay  es cierto que si se sabe tener un poco de picardía, si que puede convertirse en una oportunidad. Cuando hablo de  picardía me refiero a ser muy competitivo en los precios.

Mambré tiene los precios mas bajos del mercado en relación calidad precio.

¿Cuáles son tus principales apoyos?

- Mis principal apoyo es mi actual socio  ya que el me da una visión diferente de las cosas. Yo soy muy impulsivo y a veces actúo sin pensar, sin embargo él es todo lo contrario, así que puede decirse que hacemos un buen equipo. Él aporta la calma y yo un punto de locura.

Proyecciones de futuro...

Acabar la carrera y hacer que mi joven empresa prospere.

Un libro: Mil soles esplendidos

Una película: Dreamgirls

Una canción: Ordinary Miracle de Sara Maclachan

Un empresario español: Sin duda alguna Amancio Ortega

Un empresario extranjero: Giorgio Armani

Una virtud: Ordenado

Un defecto: ¿Sólo uno?

Un hobby: Leer

Una pasión: La Moda

 

¿Cómo te ves dentro de veinte años?

Francamente, con casi 40 años, espero estar casado (o al menos voy a intentarlo), probablemente con hijos(muchos no, que no tengo paciencia), pagando hipoteca como cada hijo de vecino y trabajando para mí mismo.

p.cantero